招财进宝炖肥肠

招财进宝炖肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   猪大肠用白醋、盐抓揉清洗，里外都要清洗。此过程气味无比恶心，厨房似厕所，甚是悲壮。。。

2. 第2步.

   洗干净的大肠用开水加料酒焯一下。

3. 第3步.

   取出切段，再次清洗，去掉内部脂肪。

4. 第4步.

   清水入锅，加老抽生抽姜葱辣椒和糖，一起炖煮

5. 第5步.

   炖煮一小时，大肠入味。

6. 第6步.

   素鸡切圆片，油煎两面至坚硬金黄。

7. 第7步.

   煎好的素鸡泡入水中。

8. 第8步.

   浸泡片刻的素鸡与大肠同炖，10-15分钟。撒香菜出锅。

9. 第9步.

   或者稍稍煎一下臭豆腐

10. 第10步.

    入锅同炖。看您乐意不乐意过年吃臭豆腐啦。

11. 第11步.

    就是著名的金陵双臭咯。