东坡肉

东坡肉的做法步骤

1. 第1步.

   洗净，用厨房纸擦干

2. 第2步.

   姜切大薄片均匀放在砂锅底铺满，五花肉切四方块皮朝下码在砂锅里

3. 第3步.

   尽可能的码紧

4. 第4步.

   准备薄盐酱油和花雕

5. 第5步.

   花雕要多刚好覆盖肉为准，两勺薄盐酱油，几块冰糖和蒜

6. 第6步.

   大火煮沸，转小火慢炖，过程中尽量不开盖，等汤汁少于1/3时用筷子把所有的肉上下翻个，让肉浸入汤汁，焖10分钟，再关火焖5分钟即可