柠檬戚风（二蛋六寸）

柠檬戚风（二蛋六寸）的做法步骤

1. 第1步.

   低粉过晒备用

2. 第2步.

   油、水、糖、蛋黄混合均匀

3. 第3步.

   蛋白加柠檬汁高速打发起泡后分三次加糖打发至硬性定型

4. 第4步.

   将三分之一蛋白加入蛋黄液中拌匀后将蛋黄糊倒回蛋白液中

5. 第5步.

   用刮刀轻轻翻拌均匀

6. 第6步.

   将蛋糕糊倒入六寸蛋糕盘中，震掉气泡

7. 第7步.

   烤箱预热5分钟，150度上下火，放下层烘焙40分钟

8. 第8步.

   出炉后倒扣，待冷却后脱磨