手擀面

手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   适量面粉，加入两个整鸡蛋，水中加少许的盐和面，揉至光滑后，盖上湿布醒15分钟！要是筋道弹牙，可以15分钟后，揉揉面，再醒15分钟

2. 第2步.

   取一块面团，擀制如图形状，要是做宽面条，尽量薄一些，由于面上劲了，擀的时候使点力气

3. 第3步.

   在面的表面撒上薄面，叠成如图样子

4. 第4步.

   切成需要的宽度

5. 第5步.

   抖开！撒上薄面或者棒子面，以免粘连

6. 第6步.

   开水下锅，锅中放入少许盐，用筷子轻轻搅动，锅开两次，放两次凉水，出锅