番茄烩馒头

番茄烩馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将馒头切小块备用（这馒头自己做的碱大了不太好看）

2. 第2步.

   土豆、洋葱、火腿切小块，香葱切段备用

3. 第3步.

   番茄切片备用（一定要切片！这样番茄容易软烂）

4. 第4步.

   将鸡蛋打匀，里面加少许盐、糖和两滴白醋（起到鸡蛋蓬松的作用）

5. 第5步.

   将所有馒头丁均匀裹上蛋液，锅里放油6分热放入裹好的馒头，煎至金黄（中小火煎以免馒头胡）盛出控油备用.

6. 第6步.

   锅里放少许油炒香葱段，然后放洋葱翻炒

7. 第7步.

   放入番茄翻炒，炒到番茄软烂出汤倒入土豆火腿丁加酱油、少许盐翻炒.

8. 第8步.

   加一碗水大火烧开改小火把炖至土豆软烂.锅内留少许汤，（喜欢汤汤水水的可以留多些汤）

9. 第9步.

   最后倒入之前煎好的馒头翻炒均匀出锅！

10. 第10步.

    大功告成