土豆鸡块

土豆鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   将食材改刀：尖椒切丝，青椒用手掰成小块，葱姜切好，备一点辣椒丝，土豆先不要切

2. 第2步.

   鸡腿切成小块，用热水超出白沫捞出备用

3. 第3步.

   锅中热油，八角和花椒爆香后捞出花椒扔掉，再放入葱姜辣椒炒香

4. 第4步.

   放入鸡块翻动几下

5. 第5步.

   加入料酒、老抽、酱油和一大勺糖翻炒

6. 第6步.

   翻炒几下看颜色均匀即可添水，水淹过鸡块就好（如果土豆较多，也可多加），大火炖10分钟（视鸡块大小而定，其实很好熟）

7. 第7步.

   此时一边切土豆块一边往锅里放，切忌切完不要洗哦，这样切面的淀粉会让汤汁变得粘滑浓郁，再烧10分钟

8. 第8步.

   出锅前放入尖椒和青椒，就可以装盘了