三明治

三明治的做法步骤

1. 第1步.

         面包片一定要选贵的，因为够大够柔软，曼可顿超醇比较经济实惠，超市还总有特价，所以我爱买这款。其他吐司选过至少十种，干、小，切完后形状易散，不推荐使用。       培根我爱用生培根，一般的培根都是7成熟的，煎完发干影响口感。       千岛酱可以买那种软瓶适合挤的，我手里有挤酱瓶，所以买的大瓶装。

2. 第2步.

         面包片放到平底锅里小火焙至两面微黄。大批量制作时，请选用烤箱，省时，但一定注意时间，不要烤成面包干。这只是表皮层微黄，里层还是软的。

3. 第3步.

         煎培根，小火不放油。撒上黑胡椒碎，一面煎至7成熟时翻面。把培根里的油煎出来，一会儿要用这个油煎蛋，注意时间，不要把培根煎成肉干……

4. 第4步.

         用煎培根出的油继续煎蛋，入锅后把蛋黄挑散，不需要放盐（请自动忽略我煎的既不是圆形又不是方形的鸡蛋……）。这么做的目的是避免煎蛋太厚。如果喜欢吃煮蛋，也可以煮好后切片。

5. 第5步.

   开始制作三明治了。挤酱时不需要大面积涂抹，只需把酱按“Z”形或“O”形挤在面包片上即可。

6. 第6步.

   第一层：生菜、煎蛋、洋葱碎。 第二片面包，两面挤酱。

7. 第7步.

   第二层：培根、西红柿片、剩下的洋葱碎。 第三片面包单面挤酱放上。

8. 第8步.

         把三明治压一压，然后切边。切下的边可以焙干了当面包干吃，不浪费。       不切边影响口感，也不太好看。

9. 第9步.

   沿对角线切开

10. 第10步.

    沿对角线切开第二刀，切成四块三角形。

11. 第11步.

    当然，为了方便，你也可以切成这样。这样切不容易掉馅，不过我家小朋友不喜欢有面包边的。

12. 第12步.

          下衬一张做纸杯蛋糕的纸托，方便拿取。       蓝罐曲奇饼干里好多这种纸托，平时吃完后留着备用吧

13. 第13步.

    完工。谢谢观赏~