甜酥小饼干

甜酥小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   3个蛋黄+糖 搅拌至糖融化

2. 第2步.

   然后筛入二分之一面粉 搅拌

3. 第3步.

   开始打发蛋白 低速打至鱼泡眼 加入三分之一的糖

4. 第4步.

   打到泡沫细腻 加入三分之一的糖

5. 第5步.

   打到干性即可

6. 第6步.

   把一半的蛋白与蛋黄糊拌匀

7. 第7步.

   再加入剩下的面粉

8. 第8步.

   再与剩下的蛋白拌匀

9. 第9步.

   装袋

10. 第10步.

    挤在铺有油纸的烤盘上  可以挤成手指状 或是小圆型

11. 第11步.

    170度 15分钟