这又是凌墨做的简单快手家常菜，他喜欢短平快爆炒，味道不错，是家里颇受欢迎的一道菜。鱿鱼是超市买的速冻鱿鱼花，直接解冻就可以了。
速冻鱿鱼卷解冻后，用开水汆烫一分钟捞出。
尖椒切小块。
炒锅放油，烧热后下葱、姜、蒜炝锅，然后把尖椒和鱿鱼一起下入翻炒，加入料酒，起锅前放盐即可。整个过程要大火爆炒，一到两分钟左右就可以了。
