东北乱炖

东北乱炖的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，土豆切滚刀块，番茄块要切小一点

2. 第2步.

   冷锅加油，注意油量稍微多一点，微热加糖，糖开始融化就加五花肉

3. 第3步.

   五花肉翻炒至变色，加入葱加蒜，继续炒，炒久一点，肉里面的油就可以炒出来，这样五花肉就不会太腻

4. 第4步.

   之后加少许老抽调色，这时候的五花肉看起来就像红烧肉，很漂亮，翻炒几下加番茄块，炒出汤汁，关于加多少番茄，根据个人口味，如果你喜欢吃酸一点就加两个小的，不然一个就够了

5. 第5步.

   之后加四季豆，盐稍微多放些，因为四季豆不容易入味，之后加入一个八角，如果喜欢吃辣就加两个干辣椒

6. 第6步.

   四季豆多翻炒一会、这样子会比较入味，我为了更入味有加入一些黄豆酱，但是我建议加汤之前不要放太多盐，不然不好调了

7. 第7步.

   超过之后加开水，水正好盖过所有食材就好，调小火盖盖开始顿，这是最关键的一步

8. 第8步.

   大概要炖20-30分钟，汤汁开始变少，期间要不时查看，也可以尝一下汤的咸淡，可以做适当调整，之后就可以出锅啦，绝对好吃