传统的罗宋汤是放牛肉粒，而上海的罗宋汤是放红肠
将蔬菜一一洗净，土豆、西红柿、洋葱切小块，卷心菜切一寸长菱形，红肠切段备用。
热油锅先放入洋葱炒香，再加入剩下的卷心菜，土豆和番茄一起翻炒
另起一汤锅，放入三分一锅水烧开，然后加入炒好的蔬菜，大火烧开，改小火煮半小时，让蔬菜酥软，同时炒锅中放少许油，把红肠放入煸炒至微焦黄盛出备用
将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄，接着放入少许水把面粉搅拌开，一边搅拌一边把番茄沙士倒入锅中，然后把它倒入汤锅和蔬菜汤一起大火烧开
把炒好的红肠放入汤锅继续再小火烧五分钟，让红肠入味，最后根据个人口味调入盐就可以食用了