皮蛋瘦肉粥（咸肉版）

皮蛋瘦肉粥（咸肉版）的做法步骤

1. 第1步.

   整块的猪健肉清洗干净后用盐腌24小时

2. 第2步.

   淘好的米加1汤匙油，5汤匙水，泡半小时

3. 第3步.

   切好姜片

4. 第4步.

   把一个皮蛋切碎

5. 第5步.

   锅里添足量的水，水要一次加够，因为熬煮的时间较长，要比平时熬粥多加些水，水开后，先放入姜片和腌好的咸肉。注意肉要整块的放进去。水再次沸腾后，放入泡好的米和一个切碎的皮蛋

6. 第6步.

   一小时后，把肉捞出来，撕碎后再和另一个切碎的皮蛋一起下锅

7. 第7步.

   半小时后、香香的皮蛋瘦肉粥就熬好了