沸水煮意面，出锅后过凉水备用，洋葱切丁，番茄切丁（下面前，可讲番茄入沸水，捞出去皮），蒜拍碎。锅里起油放入蒜丁，爆香，放入洋葱番茄，可加少量番茄酱上色加味，待洋葱熟后，放入意面。炒热，撒盐，拌匀出锅。撒上少量黑胡椒粉。
