红豆核桃面包

红豆核桃面包的做法步骤

1. 第1步.

   按照一般和面流程和好面团

2. 第2步.

   放在温暖处醒发。 直到变成两倍大即可。

3. 第3步.

   醒发面团的空余，准备核桃仁。 剥好后 180度烤十分钟。

4. 第4步.

   放凉后的核桃仁 大概搓一搓 把皮去掉。当然不去也没关系。与红豆沙混合均匀备用。

5. 第5步.

   面团醒发完成后，排气。 分成60g/个。

6. 第6步.

   揉圆。

7. 第7步.

   盖上保鲜膜 松弛十分钟

8. 第8步.

   松弛完后 挨个擀开，像擀饺子皮一样 擀成中间厚 四周薄。

9. 第9步.

   包馅儿。多少 自己看着来。喜欢薄皮大馅的就多包些。一般来说包入面团重量50%的量适宜。我包了很多 六十克的面团 包完馅儿 差不多一百三十克了 - -。

10. 第10步.

    包完馅儿后 挨个排入烤盘。 准备一个洗干净的鸡蛋

11. 第11步.

    鸡蛋沾面粉

12. 第12步.

    用鸡蛋在包好馅儿的面团上打眼儿。 反复转动鸡蛋吧就是

13. 第13步.

    这样就好了。 放在温暖的地方开始第二次醒发。 直到变两倍大即可。

14. 第14步.

    第二次醒发完成后。 再次打眼儿。

15. 第15步.

    刷蛋液 撒白芝麻。 180度 15分钟。 没有固定时间 每个烤箱的温度不一样，看面包的状态，颜色差不多就可以了。