蔬菜好东西,好的蔬菜是怎么做都好吃。喜欢每顿有个汤,没功夫炖肉汤就来个蔬菜汤,从最简单的白水素煮西葫芦刀豆,到加点调料变幻的苏罗宋汤,只要搭配得味道不冲突也轻爽美味,有点酸辣开胃的话更能在吃腻肉食的时候鼓舞人心。这道汤就是因为爱上水煮肉片中的生菜而延伸出的。
如图葱姜蒜备沫,生菜洗净掰小。
冷锅热油到油五六成熟,下姜蒜辣椒面煸香,加水(蔬菜易熟,煮蔬菜汤的水一般想喝几碗家几碗略多些即可),加两大勺醋,(爱你自己喜爱的口味添加),大火煮开下豆芽生菜,加盐调味,煮开洒葱花即可出锅。
