木耳回锅蛋

木耳回锅蛋的做法步骤

1. 第1步.

   煮鸡蛋>>鸡蛋放入冷水中, 加点醋防止蛋壳破裂,就算裂了遇酸会凝固住,不会流出来.水沸腾后关火盖盖焖10分钟. 取出后放入冷水中拨壳, 然后切片

2. 第2步.

   煮蛋的同时可以准备材料, 切好青椒, 泡发木耳

3. 第3步.

   平底锅煎鸡蛋片,至表面微焦

4. 第4步.

   热油锅, 放两大匙豆瓣酱, 出红油后加点水.下青椒&木耳翻炒.加点生抽和醋

5. 第5步.

   最后下煎好的蛋片, 翻炒会就可以出锅了