猪血大肠

猪血大肠的做法步骤

1. 第1步.

   猪大肠内外洗干净，切小段，放入高压锅内，再加入水，酒，花椒，白醋，一起煮。上气后小火15分钟，即可泄气，捞出大肠，冷水洗干净，备用。

2. 第2步.

   煮大肠的同时，烧一锅清水煮沸，猪血切1.5公分见方小块，过沸水煮3分钟，捞出后泡冷水备用。

3. 第3步.

   洋葱切片

4. 第4步.

   切葱花，蒜片，姜片

5. 第5步.

   淀粉+清水，调匀

6. 第6步.

   所有准备工作就绪，开炒，大火预热锅子，油烧热，下葱姜蒜，炝锅，待炒出香味...

7. 第7步.

   下大肠和洋葱，炒匀，再加入 酱油，糖，酒，花椒粉，鸡粉，清水，然后翻炒1分钟，最后加入猪血，炒匀，盖锅盖煮沸3分钟...

8. 第8步.

   打开锅盖，倒入水淀粉，勾芡，关火，出锅...