生滚猪肝菠菜粥

生滚猪肝菠菜粥的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝切片或粒，放三片姜切丝用凉水泡。一直泡到没有血水为止，中途换几次水，我是提前一晚泡的

2. 第2步.

   菠菜洗净待用

3. 第3步.

   菠菜入锅里汆烫一下捞出，烫的时候加少量盐和香油，捞出来立马放入冷水冲凉，切成小段待用。并将葱和香菜切碎

4. 第4步.

   泡好的猪肝沥干水分，放适量香油，盐，生抽，姜丝，葱白腌渍待用

5. 第5步.

   粥底烧开后，放入腌好的猪肝，用筷子搅拌一下，继续煮开

6. 第6步.

   再次煮开后加入烫好的菠菜

7. 第7步.

   出锅前撒入葱花和香菜，放少量胡椒粉调味即可