蛋白糖

蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   因为家里白糖太多了，我直接用料理机磨粉代替糖粉了

2. 第2步.

   分离蛋清和蛋黄，我一般会把蛋黄做成蛋黄饼

3. 第3步.

   加第一次糖

4. 第4步.

   加第二次糖

5. 第5步.

   加第三次糖，共分三次加入糖粉持续打发

6. 第6步.

   打发至硬性即可

7. 第7步.

   我用的是孩子的奶粉，也可以用普通奶粉代替

8. 第8步.

   筛入奶粉和玉米淀粉，翻拌均匀，不能搅拌会消泡的哦

9. 第9步.

   装入裱花袋

10. 第10步.

    裱花

11. 第11步.

    一个一个挤到油布上，放入烤箱，上下火110度烤一个小时，烤到干硬就好了，拿出来能轻松从油布上抖落。

12. 第12步.

    入口即化，吃得停不下来，还不用担心发胖