草莓巧克力卷

草莓巧克力卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄和1/3砂糖搅拌，加入咖啡，继续搅拌

2. 第2步.

   分两次加入剩余的砂糖，打发蛋白，打至湿性发泡即可

3. 第3步.

   将1/3蛋白加入蛋黄糊中充分搅拌，再余下蛋白倒入，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入低筋面粉及可可粉，搅匀

5. 第5步.

   放入烤箱中层，190度，烤12分钟

6. 第6步.

   鲜奶油加入糖粉打发

7. 第7步.

   蛋糕烤好后，晾至室温，抹上奶油，铺上草莓，卷好，放入冰箱冷却