提拉米苏（意大利米兰厨师教的正宗版，不用烤箱）Italian Tiramsu (original Milan recipe,

提拉米苏（意大利米兰厨师教的正宗版，不用烤箱）Italian Tiramsu (original Milan recipe,的做法步骤

1. 第1步.

   买能生吃的鸡蛋。在北京，建议买这个牌子 Buy eggs that are edible when raw. In Beijing, I recommend using this brand

2. 第2步.

   把三个蛋清分在大碗 Separate the three egg whites into a large bowl

3. 第3步.

   把蛋黄分在中碗里 Leave the egg yolks in a medium bowl

4. 第4步.

   蛋清加5茶勺白糖，用打蛋器把蛋清打开 Beat the white whites with 5 teaspoons of sugar

5. 第5步.

   打到能够站立起来 (peak) Beat the eggs until it peaks (when it can hold up its peak shape)

6. 第6步.

   意大利的奶酪叫做mascarpone,买不到可以买cream cheese，只要是软的奶酪就能做 Use Mascarpone. If you cannot find it, use soft cream cheese

7. 第7步.

   把奶酪和蛋黄，加5茶勺白糖，用打蛋器拌匀 Blend the egg yolks and the mascarpone, add 5 teaspoons of sugar and mix well

8. 第8步.

   拌匀后待用 Leave mixture aside

9. 第9步.

   把蛋黄奶酪放入打好的蛋清 Mix the egg yolk mascarpone mixture with the egg white

10. 第10步.

    拌匀后待用 Mix well and leave aside

11. 第11步.

    意大利的饼干叫lady finger Use Italian biscuit or known as lady fingers

12. 第12步.

    用一杯冷矿泉水加入4茶勺的速溶咖啡 Add four teaspoons of instant coffee to a cup of cold water

13. 第13步.

    把锡纸铺在容器内 Put foil around container

14. 第14步.

    把一层酱铺在容器里 Layer the container with the mixture

15. 第15步.

    饼干泡入咖啡里取出，铺在酱上面 Immerse the lady finger into cold coffee, remove and place on mixture

16. 第16步.

    沾满咖啡的饼干上再铺上酱 Layer another mixture on the soaked lady finger

17. 第17步.

    程序再重复一遍 Repeat the process

18. 第18步.

    用锡纸包上，在冷藏一个晚上。隔天吃前，洒上一层可可粉 Use foil to cover and refrigerate overnight

19. 第19步.

    拿出来，切块，摆盘 Remove from fridge, cut into pieces and plate

20. 第20步.

    也可以用玻璃杯装 You can also use a glass to make this dessert

21. 第21步.

    把饼干折半，泡咖啡后，放入杯里，然后浇上一层酱 Break the lady finger in half and soak in coffee. Place on top of mixture and layer with more mixture on the top

22. 第22步.

    洒上可可粉，放入冰箱一个晚上便可以吃 Sprinkle cocoa powder, refrigerate overnight and serve