不知道做法是否正宗,综合了网上做法让后自创的。
碎米多半碗+水 1:8 煮开
捞出米,加少许油用勺子搅拌。粥水加浓汤宝,加拌过油的米煮到米开花。
加入泡发的香菇(温水用力摇晃一分钟可快速泡开)煮25分钟左右,不断搅拌,易糊。加少量姜,我没加。
最后加入螃蟹,煮10分钟左右。出锅后加香菜和葱。胡椒等
这是两人份,粥很稠。蟹提前一分为二。