黑芝麻磅蛋糕

黑芝麻磅蛋糕的做法
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黑芝麻磅蛋糕的做法说明

黑芝麻核桃粉是家里常备的,老人爱吃。所以一看到@哈齐妈的这个方子立马行动,今年对磅蛋糕情有独钟,已做了好几次,但这款磅蛋糕口感比较清爽,而且满嘴的芝麻香,爱芝麻的小伙伴一定要做起来。方子有所改动,自磨黑芝麻粉里有冰糖所以糖量已减,喜甜的朋友可以再加10-15g糖。

黑芝麻磅蛋糕的食材和调料

黄油120g
细砂糖80g
蛋液100g
牛奶60g
低粉120g
黑芝麻粉50g
泡打粉1g

黑芝麻磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化加糖打发至发白蓬松

  2. 第2步.

    蛋液分次加入,打至羽毛状,切记少量多次,不然容易水油分离

  3. 第3步.

    再分次倒入牛奶拌匀

  4. 第4步.

    筛入低粉和泡打粉,拌匀

  5. 第5步.

    最后倒入黑芝麻粉,拌匀入模,表面撒些黑芝麻。

  6. 第6步.

    165℃烤20分钟取出,小刀沾水划口,再继续烤25分钟,冷却后密封回油味道更赞!

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