每年生日吃腻了蛋糕店的各种蛋糕 于是很多人都会订购手工蛋糕 追求美味 健康 无添加的私家定制 很多妈妈们都纷纷开始自己动手做 奶油水果装饰蛋糕是首选
按照普通戚风蛋糕的方法烤制一个戚风胚 170度50分钟
烤好的戚风胚 上色有点深
火龙果切丁备用
淡奶油加糖打发 拉起有弯钩即可
一层蛋糕胚一层奶油再加水果 以此类推
奶油抹平
蓝莓洗净装饰备用
用裱花嘴裱花 然后自己想怎么装饰就怎么进行创作发挥
1、想要蛋糕抹面光滑 可以将戚风蛋糕胚的边边角角都用剪刀修剪下
2、戚风胚烤好后45cm高度自由落体 热气震出来后再倒扣 防止蛋糕胚回缩
3、淡奶油容易化 新手来不及裱花完成奶油就开始化了 建议打发的越硬越好 但是不要起颗粒打发过头就影响外观了