枝竹羊腩煲

枝竹羊腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切滚刀块，腐竹泡软，大葱切段，地力去皮，羊肉切杂质后切块，冬菇泡软

2. 第2步.

   羊肉略汆水备用

3. 第3步.

   热锅，加大葱和大蒜，生姜爆香后加入羊肉

4. 第4步.

   煸炒至羊肉表面焦黄

5. 第5步.

   加入胡萝卜一起煸炒，加入米酒，继续煸炒

6. 第6步.

   加入候柱酱，甜面酱，生抽后，翻炒均匀后，根据量加入少量开水没过羊肉后开水炖煮

7. 第7步.

   半小时后，加入地力和冬菇，再半小时后，加入腐竹。继续炖煮半小时。出锅前，可再撒些香菜。

8. 第8步.

   最后加香菜叶上桌