白果炖鸡 #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #

白果炖鸡 #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法说明

#「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 # 食谱编号016

家里两个女人遇上每个月难熬的那么几天
父亲便会默默的炖上一锅鸡汤
所以在我十几岁到离家念书那几年
家里一个月至少会喝上两次鸡汤
除了喝汤，鸡腿和鸡翅被我们母女俩瓜分
父亲则负责都不爱吃的鸡胸肉
这墨守多年的理所当然
大概就是一个男人宠爱自己女人的方式吧

老爹说——
一锅好鸡汤，在开始的时候，一定要先大火，逼出香味，再转小火。如果一来就小火煨，那无论再长时间味道出不来就是出不来了。