烤乳鸽

烤乳鸽的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   锅内倒入清水和卤汁放入香料烧开转小火10-15分钟

3. 第3步.

   放入宰杀好的乳鸽与葱，煮滚捞出血污泡，转最小火卤20分钟，熄火浸泡30分钟让其入味

4. 第4步.

   取出卤制好的乳鸽沥干表面水份，将麦芽糖与温水按1:5的分量 搅拌均匀，用刷子均匀的刷满乳鸽全身，放在通风的地方2-3小时

5. 第5步.

   180度预热5分钟，转叉功能，放入乳鸽烤20分钟左右，烤制乳鸽皮上色松脆即可 。

6. 第6步.

   取出

7. 第7步.

   切件