汤种面包机牛奶吐司

汤种面包机牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   按一般做汤种得方法，可以下厨房搜。汤种得面粉和水混合搅拌均匀无颗粒后，小火不断搅拌至浆糊状有划痕半透明关火晾凉。我称了一下，大概成品是100g.

2. 第2步.

   将除黄油外其他材料按方子给出得顺序放进面包桶。 记得面粉戳个洞把酵母埋进去避开盐。 按一个和面功能，我用得是翠柏面包机，忘记型号了。

3. 第3步.

   开始搅拌到材料基本成为面团，就可以加入黄油。这个搅拌程序基本上搅了15分钟，按停。 重新设一个和风面包功能，750g，色浅

4. 第4步.

   我一般在面包搅拌过程中都是打开盖的。一是喜欢观察，一是我发现盖着盖子机身搅拌的热量之前都让成品不理想，不知道是不是直接原因。

5. 第5步.

   你会看见面团越来越光滑。

6. 第6步.

   我一般用手指测湿度，按一按，能粘起一点，但又不十分粘手得状态是我喜欢的。

7. 第7步.

   等到搅拌完毕开始发酵，千万记住盖上盖子，如果你和我一样之前喜欢把盖子打开的话。然后就可以等成品了。

8. 第8步.

   成品出炉。

9. 第9步.

   切面。汤种面包更加有弹性，拉丝效果更好。