以马铃薯为原料的健康点心~来自日本手工甜点协会《西点大百科》
面团本身是没有添加糖的 所以必须佐上拌了糖的黄豆粉或芝麻粉
好吧~其实就是有点像做芋圆的土豆剂子。。。也可以弄红糖汁浇在黄豆粉上~
以下为原方减半，两人份。
A、B、C三种口味 可任选喜欢的放。
马铃薯洗净表皮，带皮入锅，加水没过马铃薯煮至熟软。沥干剥去皮，切块入碗捣成泥。放凉 ———— 准备撒的粉，三种口味可任选，粉和糖的比例都是1:1的放： [A]熟黄豆粉和白砂糖混匀。 [B]熟黑芝麻粉和白砂糖混匀。 [C]椰子粉和白砂糖混匀 【面团本身是没有甜味的，所以糖不能加太少】
低粉过筛，鸡蛋打成蛋液。 蛋液加入土豆泥中混拌
加入低筋面粉，混合均匀后用手揉成一团（可依粘手程度适量加粉,如果希望本身带有甜味可以添加糖粉），将面团放在撒了粉的台面上揉捏10-15分钟。
煮好一锅开水。 面团多可分几份分别整成2cm的细条，然后切成约2-3cm长度的小块，想好看可以用叉子压出纹路（我是切成芋圆大小的剂子直接下锅）
将切成块的小面团入沸水中煮2-3分钟，会浮起，沥干水盛出，撒上A或B或C即可。 当然，你可以分成几份，分别撒不同的口味来吃~