咖喱猪肉包

咖喱猪肉包的做法步骤

1. 第1步.

   1.牛奶加至温热，倒入酵母和糖粉搅拌均匀，静置10分钟。 2.将牛奶倒入面粉中，搅拌均匀后得到一个粗糙的面团。 3.将面团放在案板上不停揉捏推按，得到一个光滑的面团后，放入容器，盖上盖子，放在温暖湿润处发酵至两倍大。（此步骤需要一些耐心喔~）

2. 第2步.

   1.将猪肉剁碎加适量料酒 淀粉抓匀腌制半小时。 2.洋葱剁碎成末，胡萝卜切丁，土豆切小块。 3.锅中加入适量食用油，洋葱爆香后倒入猪肉翻炒一会儿后，将胡萝卜土豆一并倒入，翻炒至7成熟。 5.倒入适量开水和咖喱块，盖上锅盖闷5 6分钟后，开盖搅拌，汤汁收至粘稠状。 6.盛出放凉后，放冰箱冷藏半小时

3. 第3步.

   1.将发酵好的面团用擀面杖将气排尽 2.均匀的分成小面团（大约60g一个）擀成中间稍厚，边缘薄的面皮

4. 第4步.

   1.将咖喱馅包入面皮（本人也不擅长折包子褶，所以样子不是特别美观哈哈）

5. 第5步.

   1.上笼二次发酵，大约15至20分钟，包子稍微有点发起来就可以了。 2.大火烧开水后，蒸15分钟，关火闷5分钟

6. 第6步.

   完成啦~大人小孩都爱吃哟~