看似很复杂做起来超简单，最后成品颜值不高，但个中美味～谁吃谁知道！（＾Ｏ＾☆♪
| 黄骨鱼 | 8小条 |
| 肋排 | 2条 |
| 鲜香菇 | 8朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 红薯 | 1个 |
| 青、红椒 | 各2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2整颗 |
| 肉类腌料： | |
| 盐 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白兰地 | 适量 |
| 酱： | |
| 白糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 海鲜酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 甜面酱（或黄豆酱 | 3勺 |
| 配菜调料： | |
| 油 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 牛油 | 适量 |
| 豆瓣酱（辣 | 适量 |
用适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜腌制黄骨鱼和排骨，腌制半天
酱料：4勺蚝油、3勺番茄酱、3勺甜面酱（或黄豆酱）、3勺海鲜酱油、1勺白糖、2勺淀粉
胡萝卜、红薯、香菇、土豆切滚刀块备用
青红椒、洋葱全部切大块，蒜全部去皮备用
先将配菜及配料用少量盐、辣椒粉、油拌匀，装入锅底，放牛油。
开火后把肉类平铺在配菜上面，撒上胡椒粉、辣椒油，盖上锅盖。约12分钟左右，加入拌好的酱汁，再盖上锅盖焖几分钟后，加上香菜就可以出锅了
料汁满满的！配馒头配烙饼配米饭都是不错的选择！别忘了加香菜！
1、喜欢吃肉的，就使劲放多多的肉肉；
2、酱汁铺不出黄记煌的效果，因为配料有所不同；
3、亲们切记出锅以后放香菜，我会告诉你们我吃到一半才想起来备好的香菜还在厨房么？ (T ^ T)