做豆腐的后遗症，这两天都得想着法子消灭豆渣。据说，豆渣占据了豆子90%的养份（豆浆只有10%），且富含纤维素。那就再请一位高纤低热的能手----红薯上阵，拌点儿糯米粉，卷起自家做的红豆沙，裹上炒香的黄豆面……健康味美的红薯豆渣驴打滚成功了！
红薯切片，微波5分钟。
红薯压成泥，加入豆渣。
加糯米粉拌匀，滴几滴玉米油。
装入保鲜袋中，高火微波3分钟。
套着保鲜袋，擀成薄方片。
豆沙装一样大小的保鲜袋中，擀成更薄的方片，与外皮同宽，稍短。
从纵向中点，剪开两个保鲜袋。
就着保鲜袋，把馅盖在皮上。
隔着保鲜袋，卷起
在炒香的豆粉中打个滚
切成大小均一的一个个。
1、保鲜袋要可以进微波炉的那种
2、每切一个，都要擦干净刀，再切下一个。