蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花的做法
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蒜蓉西兰花的做法说明

西兰花焯水盛出过冷水控水摆盘,油锅煸香蒜末、剁椒,淋生抽、耗油、盐、淀粉、清水碗汁,煮沸略收汁盛出,浇至西兰花上。

蒜蓉西兰花的食材和调料

西兰花300g
一瓣
剁椒一汤匙
生抽一汤匙
耗油一汤匙
一茶匙
淀粉适量
适量

蒜蓉西兰花的做法步骤

  1. 第1步.

    西兰花焯水

  2. 第2步.

    盛出过冷水控水摆盘

  3. 第3步.

    油锅煸香蒜末、剁椒

  4. 第4步.

    淋生抽、耗油、盐、淀粉、清水碗汁

  5. 第5步.

    煮沸略收汁盛出,浇至西兰花上。

小贴士

西兰花焯水时可在锅中加一点盐和食用油。焯水完盛出及时过冷水,可使西兰花口感脆爽。

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