韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。（源自百度）最近很想吃韭黄，易搭配，来了一个配面条的菜。
韭黄摘干净，然后洗净，切长段儿。 莴笋去皮，洗净，然后切片，切成跟韭黄一样宽度的细丝。
锅中放入适量油，然后舀入两勺豆豉，然后加入切好的韭黄，翻炒，加入一小勺白糖。
关小火，然后加入少量酱油，继续加入莴笋丝，出锅前加入一小勺盐、一勺鸡精即可。
