酸奶蛋糕(两个蛋)

酸奶蛋糕(两个蛋)的做法
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酸奶蛋糕(两个蛋)的做法说明

只是记录一下两个蛋的酸奶蛋糕

酸奶蛋糕(两个蛋)的食材和调料

浓稠酸奶100g
面粉25
鸡蛋2个
淀粉15g
35g

酸奶蛋糕(两个蛋)的做法步骤

  1. 第1步.

    2个蛋黄打散加入酸奶搅拌均匀

  2. 第2步.

    面粉和淀粉过筛加入蛋黄糊里拌匀

  3. 第3步.

    2个蛋白一次性加入砂糖

  4. 第4步.

    蛋白打到出现弯钩状

  5. 第5步.

    将打好的1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀,然后再倒入蛋白糊中翻拌均匀。

  6. 第6步.酸奶蛋糕(两个蛋)的做法步骤 第6步

    倒入模具中,水浴法,烤箱预热150度烤60分钟左右。关火焖一个小时。

小贴士

烤的时候会长很高,最后关火的时候开始缩了说明就熟了  

35g糖我觉得都有点甜了,下次再减少点!

放入冰箱冻1-2个小时 或过夜后会更好吃,但是还没等到放入冰箱就被瓜分完了,太好吃了!

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