
满记甜品里和榴莲忘返并驾齐驱的头牌,欲罢不能。
自己做的比甜品店里的味道更浓郁,同时可点缀时令的草莓或其它水果。
以下的用量是如图满满2碗的量。
西米分2次煮:1)西米入开水烧开1分钟后关火,过一下凉水;2)再次烧开水后,西米入锅,小火慢炖20分钟左右,关火焖一会儿,看到西米都变成透明就OK,再过下凉水口感更Q。
芒果去皮,切丁,三分之二果肉用来打浆,三分之一留着直接装碗里
刚才的三分之二芒果肉加上一瓶椰树椰汁(用这个椰汁可以不用加糖了),倒入料理机打成混合浆,夏天要放冰箱冷藏备用,冬天可以常温
中间等待的时间剥一下柚子,白柚或西柚都可,记得剥得碎碎的比较美观,有草莓的话草莓切丁
把刚才打好的混合果浆装碗,加入第一步做好的西米,撒上芒果丁、柚子碎、草莓丁,大功告成。
1.西米的用量之前看了谱子是100g,但是实在太多了,浪费了一半多,觉得用40g就很多了!
2.芒果选的甜,就成功了一半喔