原味戚风（新手必看！不会失败！）

原味戚风（新手必看！不会失败！）的做法步骤

1. 第1步.

   26克糖粉加入蛋黄里，搅拌均匀，加牛奶搅拌均匀，加油搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀

2. 第2步.

   66克糖粉分3次加入蛋白。一开始加22，打至粗泡时加22，泡沫变细腻时加22。打至可拉出2-3厘米直立尖角，尖角不倒。

3. 第3步.

   取3分1蛋白到蛋黄里，十字切拌均匀

4. 第4步.

   将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊内，十字切拌均匀。

5. 第5步.

   烤箱最下层150度烤50分钟，（我家烤箱温度不准，调到210度才行）。出炉时候如果高于模具，则无需倒扣。如果没有，倒扣至冷却。轻按边缘脱模。