奶香蔓越梅饼干

奶香蔓越梅饼干的做法
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奶香蔓越梅饼干的做法说明

本人试过很多别人版本的配方,也失败过N次,这个配方是蔓越梅饼干中用的材料最多,但口感最好的方子给大家分享下,另外个人觉得用好的材料做出来的口感也完全不同

奶香蔓越梅饼干的食材和调料

鸡蛋2个
黄油240克
140克
牛奶40克
4克
低筋面粉320克
蔓越梅180克

奶香蔓越梅饼干的做法步骤

  1. 第1步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第1步

    材料配齐

  2. 第2步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第2步

    将黄油融化

  3. 第3步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第3步

    将融化好的黄油冷却加入糖粉,然后用打蛋器打到泡发到蓬松感即可

  4. 第4步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第4步

    把盐、鸡蛋液、低粉、牛奶一并加入进去搅拌

  5. 第5步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第5步

    第四步骤里已完全融入为止无颗粒物

  6. 第6步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第6步

    把蔓越梅切碎

  7. 第7步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第7步

    把蔓越梅加入备好的材料中搅拌

  8. 第8步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第8步

    搅拌均匀

  9. 第9步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第9步

    放入磨具压型,取出放冰箱冷冻4小时左右

  10. 第10步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第10步

    刚冰冻拿出来切片会有点硬,稍微融化一点好切片,厚度自己扣下大概一块6克左右

  11. 第11步.奶香蔓越梅饼干的做法步骤 第11步

    170,放中层,上下火一起,大概15分钟即可

小贴士

每家的烤箱都有不同,我用华帝的牌子所以烤火候还是看着烤最佳

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