酱爆鸡丁

酱爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜切丁

2. 第2步.

   鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会。

3. 第3步.

   用甜面酱、豆瓣酱、料酒和糖，调出一碗酱汁。

4. 第4步.

   热锅后倒入油，油要多放点，将鸡腿肉炒散。

5. 第5步.

   将调好的酱汁倒入，继续翻炒。

6. 第6步.

   倒入黄瓜翻炒，这时候自己尝一下，如果觉得不够咸再放盐。如果想要酱汁包裹菜品的深色出来，就用淀粉勾芡后倒入一些。

7. 第7步.

   翻炒不到一分钟，最后点几滴香油，就可以出锅喽！