白灼菜心

白灼菜心的做法步骤

1. 第1步.

   将菜心洗净，开水焯3分钟，水中加少许盐，橄榄油。这样可以保证菜心不变色

2. 第2步.

   沥干，码盘

3. 第3步.

   撒上蒜末，淋上耗油，生抽或者蒸鱼豉油

4. 第4步.

   将锅加热，倒入少许橄榄油（或者花生油，豆油等），稍微加热一会即可断火。将油淋在刚刚准备好的菜心上，即可完活。