炸蘑菇

炸蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   沸水焯蘑菇

2. 第2步.

   焯熟的蘑菇凉水再去杂质，尽量沥尽水分～

3. 第3步.

   在盆中撒入适量淀粉，面粉，打入鸡蛋，拌匀，再加入适量盐和十三香～再搅匀

4. 第4步.

   锅中烧热油，筷子下锅周围迅速起泡为准，记住油热炸出来才不腻，把盆中蘑菇都下入锅中，用筷子迅速打散，别让蘑菇粘在一起

5. 第5步.

   蘑菇微黄就出锅，停火。稍微晾一下蘑菇～再开火到油最热，迅速下蘑菇复炸，蘑菇开始金黄时捞出～在盘中均匀撒上孜然粉就大功告成啦！