【小仙厨房】双椒烧茄子

【小仙厨房】双椒烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   热锅放油，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段煸炒爆香后放入少量豆瓣。

2. 第2步.

   将红椒、青椒切颗粒倒入锅中翻炒。

3. 第3步.

   红椒、青椒一定要多翻炒会。

4. 第4步.

   茄子洗净切成小块，放入锅中翻炒。

5. 第5步.

   锅中加入少许水，盖上锅盖焖烧3分钟左右。

6. 第6步.

   将淀粉兑水倒入锅中并倒入少量老抽、生抽提味增香。

7. 第7步.

   翻炒片刻即可出锅装盘。