中筋面粉-杏仁中种吐司

中筋面粉-杏仁中种吐司的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料倒入容器中揉成团，盖上湿布，入烤箱发酵至3倍大

2. 第2步.

   将中种面团撕成小块与主面团材料用手混合，揉面，将杏仁露分次加入，将面团的湿度调整至满意

3. 第3步.

   入面包机揉面程序1小时

4. 第4步.

   取出面团，整形，表面喷上少许水，入吐司模具发酵

5. 第5步.

   烤箱180℃预热，下层烘烤20分钟。约十分钟表皮上色，加盖锡纸。

6. 第6步.

   烤完后立刻取出，放温后入保鲜袋密封保存。