草莓冻芝士蛋糕

草莓冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片预先放入凉水中泡软。

2. 第2步.

   饼干压碎，将黄油加热融化，拌匀，倒入8寸模具用勺子压平压实。放入冰箱冷藏。

3. 第3步.

   奶油奶酪放入盆中软化，可以坐热水帮助软化，加入糖和牛奶，用打蛋器打至无颗粒糊状。加入吉利丁片，伴至融化。

4. 第4步.

   奶油打发至7分左右，可以拉起长弯角状态。

5. 第5步.

   将奶油奶酪和打发的奶油搅拌均匀，再加入适量切丁的草莓拌匀。

6. 第6步.

   拌匀后倒入模具中，振掉多余的气泡，放入冰箱冷藏4小时以上。

7. 第7步.

   脱模时用热毛巾捂一捂四周，直接推出，用小刀沿底部划开即可~~