香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香葱是小爱，但香菜可是大爱，拌着吃，放入汤中都是美味，香菜做饼还是第一次，试试吧！
胡萝卜切丝，香菜切碎，备用。
培根切碎，不用放油下锅翻炒至出香味。
炒好培根放入胡萝卜丝再炒匀约二分钟。
碗內准备面粉加入鸡蛋、盐、胡椒粉及水搅拌至均匀。
拌匀的面糊加入香菜拌匀。
将面糊倒入刚才炒好的胡萝卜、培根中，把面糊平均摊平成饼，慢火煎香。
煎好一面翻转煎至另一面，两边煎至表面微黄即可食用。
不喜欢培根可以不放，我选用培根是香囗及不用放油。如不放培根记得下油才煎饼哦！