牡蛎鸡蛋烧

牡蛎鸡蛋烧的做法步骤

1. 第1步.

   牡蛎洗干净后开水下锅焯熟，待水再次开锅后捞起备用。

2. 第2步.

   将焯熟的牡蛎放入少量料酒，一品鲜酱油， 盐腌好，腌制十分钟左右。

3. 第3步.

   腌牡蛎的同时 将鸡蛋打散备用。

4. 第4步.

   包菜切碎备用。

5. 第5步.

   将面粉倒入蛋液中 并搅拌均匀 搅拌过程中可添加适量水 使鸡蛋面粉液成糊状。

6. 第6步.

   准备电饼铛预热 倒入橄榄油 ，热锅后倒入一半蛋液。

7. 第7步.

   热锅后倒入一半鸡蛋液 ，待蛋液稍微凝固后撒入包菜丝 。

8. 第8步.

   继续摆好牡蛎，用木铲稍微压实，倒入剩余蛋液。

9. 第9步.

   关盖煎烤五分钟，出锅。

10. 第10步.

    在烤好的牡蛎鸡蛋饼上涂抹适量沙拉（此步骤可省略），牡蛎饼中间切开 分别卷好造型 香喷喷的牡蛎鸡蛋烧就做好啦。