香菇猪肉糯米烧卖

香菇猪肉糯米烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   大米糯米混淆，提前2小时凉水泡发，少添水，入锅蒸熟，放凉，最好效果为颗颗分明

2. 第2步.

   猪肉切丁。(注意是切细小的丁，不是剁碎)

3. 第3步.

   香菇，杏鲍菇剁碎，胡萝卜剁碎，姜剁碎，混合

4. 第4步.

   锅内倒入适量油，入肉翻炒

5. 第5步.

   加入香菇杏鲍菇胡萝卜丁，炒大约1-2分钟

6. 第6步.

   加入凉透的大米，搅拌均匀，加入盐，鲜抽，搅拌，停火加入葱碎，搅拌均匀

7. 第7步.

   准备齐全

8. 第8步.

   面粉稍微添加油，揉光滑

9. 第9步.

   切成如此大小

10. 第10步.

    擀成圆形，注意周边擀制，花边全靠周边

11. 第11步.

    包入馅子

12. 第12步.

    虎口轻微收紧

13. 第13步.

    制作完成

14. 第14步.

    锅内水烧开后放入烧卖，大火蒸15分钟

15. 第15步.

    出锅

16. 第16步.

    吃饭喽