红烧牛肉很够味，但是找的的菜谱实在太复杂了，麻麻的红烧牛肉（有时有土豆）很好次，问麻麻是不是按着菜谱方法做的，麻麻说：那样好麻烦，嗯，说出了我的心声～所以贡献一个简单方便的麻麻的方法
选肥瘦都有的牛肉，冷水洗一洗，同时，锅里烧水，将牛肉切成小坨，筋要切断，水开之后放牛肉，锅里再开时，关火，捞牛肉，水倒掉，肉再洗一下，放一旁备用
锅里放油，酥一下豆瓣（加点蒜），注意火小一点，出香味之后加水，水淹牛肉为量，放入干辣椒、花椒、老姜、八角，水开之后放牛肉，牛肉软之后要放土豆的同学可以放了～ 煮到软，完工，味精在起锅时可放（看个人喜好）