卤鸡翅

卤鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅下姜片焯水2～3分钟，去血水去腥，出锅冷却沥干待用

2. 第2步.

   锅里下水，把所有料下锅（白糖放一半），水的分量大约四碗～5碗，大火煮沸，关小火，煮出一点香味时大火一下下，关火，我用了大约半小时，汤汁出锅待用

3. 第3步.

   锅里热油，放剩余白糖，料的多少取决个人口味，下鸡翅，翻炒均匀，看鸡翅有点变色，加入步骤2的卤水汁，继续翻炒，盖锅盖，小火7～8分钟，看锅内变化，有汤汁变稠，开锅盖，大火，翻炒1～2分钟，收汁，起锅！