土豆炖腊排骨(香辣版)

土豆炖腊排骨(香辣版)的做法步骤

1. 第1步.

   取蒜3瓣，切末备用。

2. 第2步.

   生姜切5~10片，备用。

3. 第3步.

   取蒜4个，切片备用。

4. 第4步.

   土豆切块，备用。

5. 第5步.

   腊排骨焯水，备用。

6. 第6步.

   热锅下油，油热下蒜末炝锅。

7. 第7步.

   出蒜香后，下排骨，翻炒1分钟，拨开排骨，把郫县豆瓣酱下到油里，把酱翻炒均匀，直到排骨脱生变色。

8. 第8步.

   加热水，漫过排骨少许就好。

9. 第9步.

   加蒜片，姜片。

10. 第10步.

    加入土豆和洋葱。 并放入一勺酱油，一勺白糖。

11. 第11步.

    炖30分钟左右。火不要太大。

12. 第12步.

    小火收汁，加入醋，起锅。